TOUS NOS PRODUITS DE LA GAMME LES ACCOMPAGNEMENTS

Accompagnements divers pour agrémenter vos plats

Choucroute crue

prête à cuire

CHOUCROUTE D'ALSACE

Véritable choucroute d'Alsace, livrée directement de Krautergersheim, charmant village dans le Bas-Rhin.

Chou blanc coupé finement, fermenté dans une saumure à cuire environ 1 heure 30 minutes.

A accompagner de garniture à choucroûte: palette fumée, collet fumé, lard fumé, salé ou frais et saucisses à réchauffer telles que les viennoises, les saucisses fumées d'Alsace, les Emmentaler...

Prévoir 250-300 grammes par personnes. 

Conseil de cuisson : Laver la choucroute à l’eau tiède et bien l’égoutter. Y mélanger un peu de carvi et éventuellement quelques baies de genièvre ou de coriandre. Faire revenir un oignon émincé ainsi qu’un peu d’ail pilé, dans de la graisse (saindoux, graisse d’oie ou huile). Ajouter la moitié de la choucroute. Poser par-dessus, les morceaux de viande et de lard à l’exception des saucisses. Recouvrir du restant de la choucroute et terminer avec des pommes de terre épluchées. Mouiller avec un verre de Riesling et un demi verre d’eau, et laisser mitonner le tout pendant 1h30 environ (ou environ 35 minutes en cocotte minute à partir du moment où le sifflet tourne). 20 minutes avant la fin de la cuisson, chauffer les saucisses dans de l’eau légèrement salée, sans faire bouillir. A la fin de la cuisson, dresser la choucroute sur un plat creux, avec la viande découpée en tranches, les saucisses, les pommes de terre et l’accompagner d’un bon Riesling ou d’une bière bien fraîche.

QUANTITÉ KILO :
0.250kg soit 250g
Poids total : kg
Montant : € TTC
Le poids minimal de ce produit est de 0.250 kilogrammes (soit 250 grammes)

0.00 € TTC

2.60 € le kilo TTC

Nombre de lots IDENTIQUES

PRODUITS SIMILAIRES

Saucisse fumée d'Alsace

18.90 € le kilo

Soit 1.83 € la pièce

Saucisse Emmentaler

19.90 € le kilo

Soit 1.63 € la pièce

Saucisse viennoise

19.90 € le kilo

Soit 1.39 € la pièce

EN PROMOTION

PROMO

Collet fumé sans os

15.00 € le kilo

Soit 2.25 € la pièce

PROMO

Saucisse de viande

12.90 € le kilo

Soit 12.25 € la pièce

PROMO

Roulé de veau sans os

20.70 € le kilo

Soit 1.45 € la pièce

PROMO

Filet de pintade avec peau

24.60 € le kilo

Soit 3.52 € la pièce

HORAIRES

OUVERT

Mardi au Jeudi
8h00 à 12h15 et de 14h45 à 18h15

Vendredi 8h00 à 18h30

Samedi 7h30 à 13h

FERMÉ

Dimanche et Lundi

RETRAIT EN MAGASIN OU LIVRAISON

Retrait dans le magasin de votre choix parmi nos 5 points de vente. 

Livraison à domicile

DEPUIS PLUS DE 195 ANS

Un savoir-faire, des produits artisanaux de qualité et une équipe dynamique à votre écoute pour un service efficace et adapté à vos besoins.

PAIEMENT SÉCURISÉ

Par carte bancaire

LIVRAISON

Sous température dirigée

À VOTRE ÉCOUTE

au 03.89.69.72.25

FRAIS DE PORT OFFERTS

A partir de 240 € d'achat (réduits à partir de 150 €)