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Filet mignon de porc

FILET MIGNON DE PORC

Un des morceaux les plus maigres dans le porc, le filet est aussi le plus tendre. Le filet mignon peut s'accomoder de nombreuses façons :

Tel quel vous le cuirez au four ou au barbecue. Coupé en morceaux vous les piquerez sur des brochettes enroulés dans du lard et vous pourrez y ajouter des pruneaux secs ou même des cubes d'ananas ou des abricots.

D'autres le préféreront à la moutarde ("Filet mignon à la diable") ou encore en croûte ("Filet anglais") ou tout simplement en émincé. Bref les idées ne manquent pas pour déguster ce tendre morceau de viande.

QUANTITÉ KILO :
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