TOUS NOS PRODUITS DE LA GAMME LE FUMÉ ET LE SALÉ

Viandes salées et fumées au bois de hêtre selon les traditions artisanales. 

Collet fumé sans os

COLLET FUMÉ SANS OS

Echine de porc fumée au bois de hêtre, à cuire sur une choucroute ou dans de l'eau frémissante pendant environ 1 heure 30 minutes. Morceau régulier, très facile à couper, le collet est également très juteux. A servir avec une choucroute, une salade de pommes de terre, des "roïgebrageldi" ou une salade verte.

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